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Die Verschiedenen Qualitäten

Produzieren

Als wahres Geschenk der Natur, war die Freude Kaffee auf einem pianta.E einen Strauch aus der Familie geboren Rubiaceae und seine Art, Coffea, gibt es verschiedene Arten; von denen die meisten geschätzt, diejenige, die die besten Eigenschaften hat, um einen großen Drink zu gewährleisten, und die Coffea Arabica. Es ersetzt die drei Viertel der Weltproduktion.Neben den Rande Liberica Coffea und Coffea Excelsa, die einzige andere Spezies, die eine große Verbreitung und eine erhebliche wirtschaftliche Belastung ist der Robusta-Kaffee, besser bekannt als Robusta hat. Wie bei allen Coffea Lhabitat ist natürlich im tropischen Bereich von Asien, Afrika und Amerika, lArabica jedoch neben großen Qualitäten ist auch besonders empfindlich auf heiße und allumido daher in großer Höhe Klima bevorzugt, zumindest über 900 Meter s.l.m. Und je höher die Pflanze wächst, desto besser sind die organoleptischen Eigenschaften von gerösteten Bohnen.Dies geschieht nicht für Robusta, dass, wegen seines bemerkenswerten Widerstands des tropischen Klima innerhalb der 200/300 Meter entwickeln kann, in jedem Fall einfacher und bequemen Standorten eine Plantag zu verwalten. Leider ist diese Stärke der Pflanze später in den organoleptischen Eigenschaften des Kaffees, den sie produziert, zu finden.Und wenn auf der einen Seite von diesem mehr Körper zu dem Getränk, der anderen erhöht sich die bitteren und herben Geschmack und der Koffeingehalt, der die 2 und 4% gegenüber l1,1-1,7% dellArabica variiert. Wiederum über die Höhe sollte bemerkt werden, dass eine Coffea-Pflanze 12 Meter erreichen kann; Aus offensichtlichen Gründen der Ernte werden Sträucher auf Plantagen jedoch unter 3 Meter gehalten.Mehr Arten von KaffeeEs gibt etwa achtzig Arten Cofee wächst sowohl in der freien Natur und kultiviert, aber nur wenige sind diejenigen, die erhebliche Bedeutung und den Nutzen für Unternehmen haben. Unter ihnen sind unterschiedlich in der Höhe, durch Vielzahl von Blättern, Farbe und Intensität von Blumenduft, Dicke und Farbe der Samen für die Resistenz gegen klimatische Widrigkeiten und parasitär.Arabica, Robusta und Liberia sind die ersten drei Kaffeesorten, die in den wichtigsten Erzeugerländern angebaut werden. Von ihren Transplantaten werden Subtypen erhalten, die durch die Namen der Länder gekennzeichnet sind, in denen die Pflanzen begonnen wurden.Coffea ArabicaDie Coffea Arabica Spezies hoch geschätzt, kultiviert und vor mehreren Jahrhunderten ausgewählt, macht es für drei Viertel der weltweiten Kaffeeproduktion. Es ist ursprünglich aus Arabien, mit eher kleinen, abgeflachten und länglichen Körnern aus Grünkupfer, intensivem Duft. Er wächst kräftig (in den mineralreichen Böden, vor allem solche vulkanischen Ursprungs über 688 Meter daltitudine gelegen, während die ideale Temperatur sollte etwa 20 ° war wild erreicht 9 Meter hoch sein). Die berühmtesten Unterabfragen sind die Moka, Maragogipe, San Ramon, Columnaris, BourbDie drei gezeigten Arten von Koffein fangen an, die Früchte im dritten und vierten Lebensjahr zu produzieren, wobei der höchste Ertrag zwischen dem neunten und zwölften Jahr erreicht wird, die Produktion nach dem fünfundzwanzigsten Jahr abnimmt und nach den vierzig Jahren unproduktiv wird. Daher sollten die Pflanzen durch abnehmende Pflanzen ersetzt werden



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